糖尿病人饮食管理餐谱

糖尿病的饮食管理以及控制可以说关乎整个治疗过程，每10个成年人，就有1个糖尿病患者，这个比例现在看来可以说是非常吓人了。作为亲人，我们也希望照顾好得糖尿病的长辈，自己也做好预防。

糖尿病并发症是指什么？哪里会出现并发症？

糖尿病是一种有多种病因引起的慢性高血糖为特征的终身性代谢疾病。长期血糖增高，大血管，微血管受损并危及心，脑，肾，周围神经，眼睛，足等。据世界卫生组织统计，糖尿病并发症高达100多种，是目前已知并发症最多的一种疾病。糖尿病死亡者有一半以上是心脑血管所致，10%是肾病变所致。因糖尿病截肢的患者是非糖尿病的10～20倍。临床数据显示，糖尿病发病后10年左右，将有30%～40%的患者至少会发生一种并发症，且并发症一旦产生，药物治疗很难逆转，因此强调尽早预防糖尿病并发症。

糖尿病人不能像我们普通人一样可以偶尔放肆、偶尔胡吃海塞，糖尿病人几乎每一顿饭都要控制好，维持血糖的平稳是降低并发症产生的关键步骤。

1、超过60%会发生神经病变，局部麻，对针刺无感知等情况。

2、超过30%会发生肾脏病变，比如最后的肾衰竭

3、超过30%出现眼底病变，比如失明

4、超过30%出现高血压5、超过15%出现心血管病变，比如心梗6、超过12%出现脑血管病变，比如脑梗总之，心脑眼肾都会逐渐遭殃。

在2017年，营养学会发布了专门针对于糖尿病患者的《中国糖尿病膳食指南2017》。

八项基本调理：

1吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重【关键推荐】：（1）控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm，女性腰围不超过85cm；（2）合理饮食，预防营养不良，成年人BMI应在18.5－23.9之间；（3）规律运动，以有氧运动为主，每周至少3次，每次不少于20分钟。

2主食定量，粗细搭配全谷物、杂豆类占1/3主食定量，摄入量因人而异；选择低GI食物，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三份之一。

3多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食血糖指数，建议餐餐有蔬菜；每日蔬菜摄入量300－500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70；两餐之间适量选择低GI水果。

4常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；每周不超过4个鸡蛋、或每两填一个鸡蛋，不弃蛋黄；限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。

5奶类豆类天天有，零食加餐合理选择保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入；重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。

6清淡饮食，足量饮水，限制饮酒（1）烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25－30克，食盐用量不超过6克；（2）推荐饮用白开水，成人每天饮用量1500－1700毫升；（3）饮料可选淡茶与咖啡；（4）不推荐糖尿病患者饮酒。

7定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序（1）定时定量进餐，餐次安排视病情h而定；（2）控制进餐速度，早晨15－20分钟，中晚餐30分钟左右；（3）细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25－30次；（4）改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。

8 注重自我管理，定期接受个体化营养指导（1）注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理；（2）定期接受营养（医）师的个体化营养指导、频率至少每年四次